Descrizione
Classificazione
- Monica di Sardegna DOC Superiore.
Uve
- Monica 100%
In degustazione
- Un bel rosso intenso ricco di sfumature purpuree, che con l’evoluzione si sfumano in tonalità più calde. Al profumo di svinatura si aggiunge quello di more selvatiche mature e leggere note balsamiche. Al gusto rivela subito la struttura complessa ed è caratterizzato dall’equilibrio tra freschezza, tannini dolci e la buona persistenza;
- Grado alcolico 13,00% vol.;
- Temperatura di servizio 16-18° C.
Si beve con…
- Piatti strutturati come ravioli ripieni di brasato o carni di lunga cottura; arrosti o sfumati di carni rosse e cacciagione, oltre ai formaggi di media e lunga stagionatura.
Recensioni
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